봄 제철 두릅 손질과 먹는 법
봄이 되면 자연 속에서 자생하는 여러 가지 봄나물들이 우리를 반깁니다. 그중에서도 ‘두릅’은 봄철의 상징적인 나물로, 그 풍부한 영양과 독특한 맛 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그러므로 이번 글에서는 두릅의 손질 방법과 여러 가지 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 두릅이란? 두릅은 두릅나무의 어린 새순으로, 대개 4월부터 5월 사이에 수확됩니다. 이 시기에 채취한 두릅은 부드럽고 향이 뛰어나며, 쌉싸름한…
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